主婦の台所から

チョコとナッツのコラボで作った、サクサクっとしたクッキー。



クッキーだと失敗は少ないので、お菓子つくりを始めようとする方は、クッキー作りから始めるとよいと思います。

私も２０歳前後の時は良く作りました。


レシピは色々とあるかと思いますが、基本的な作り方は下記の通りです。

①室温に戻した無塩バターを、クリーム状になるまで混ぜる。
②グラニュー糖を加えて、白っぽくふわっとするまでよく混ぜる。
③卵を加え、なめらかになるまで混ぜる。
④ふるった薄力粉類を加え、ゴムべらで切るように混ぜる。

ポイントは、
①のクリーム状・②の白っぽくふわっと・③のなめらかに・・することですね。
④で粉を入れたときに、小麦粉のグルテンが出ないように、最後まで混ぜない事。そぼろ状になったら混ぜるのを止めましょう。

クッキー作りの場合、配合は大体似たようなものですから、
ポイントを押さえ、自分流にアレンジして作ってみると面白いと思います