ビスコッティとは、イタリア語で「２度焼いた」という意味
オーブンで焼いたものを、一度取り出して
裁断したものを、再度(ビス)焼いて(コット)作られます。
水分がほとんどなくなるため、固くなります。
材料
おから １３０ｇ
砂糖 ５０ｇ
薄力粉 １３０ｇ
卵 １個
ＢＰ ６ｇ
作り方
① 材料全てを混ぜ、クッキングシートに指で押さえながら形を整え、
厚さ１センチくらいにのばし、２００度のオーブンで２０分焼きます。
② いったん取り出し熱いうちに１ｃｍの幅に切り、
再度１８０度で両面１０分ずつ焼いて完成
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