タルトマロン

2008/10/14
お菓子作り

栗の甘露煮を使ってタルトを作ってみました。

タルトマロン

栗の甘露煮を裏漉して、生クリーム・ラム酒を加え混ぜたものをタルト生地の上におき広げ、
さらにその上に固めのカスタードをのせて焼いてあります。

タルトマロン
上がクレーム・パティシエール
真ん中がクレーム・ド・マロン（きざんだ栗の甘露煮入り）
一番下はタルトで、生地は甘みがあって、パリッとしたもので作ってあります。


さらにタルト生地が余ったので、お遊びでもう一品。

タルトマロン
冷凍庫に眠っていたサツマイモペーストとカスタードクリームを混ぜたものを
５ｃｍくらいに伸ばしたタルト生地の上にのせて焼いてみました。


タルトマロン
何気なく作ったのでも美味しくいただけます。


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Posted by ジャーマンチャンネル

この記事へのコメント
はぁ～～、とってもおいしそうです。
栗を贅沢に使ってあって、ラムが香るなんて
想像するだけで・・・・たまりませんねぇ。
Posted by ｓｕｎｎｙｓｕｎｎｙ at 2008年10月14日 21:47
元気になったようで良かったです＾＾
なんとも美味しそうな焼き上がりですね
Posted by キャットガーデンキャットガーデン at 2008年10月15日 05:02
sunny さん

ありがとうございます。
お酒をチョット入れるだけで、味が引き立つので、私は入れたいんですけど・・・小学生の姪っ子には「いれちゃいかん！」って言われてしまいます＾＾；



キャトガーデン　さん

ご心配いただいてありがとうございます！
健康って大事ですね～。
これからの季節、ホント気をつけます。
Posted by ジャーマンチャンネルジャーマンチャンネル at 2008年10月15日 11:32
待ってましたー。具合良くなったんですねぇ。
寂しかったですよ～。美味しいものみれなくて・・・。

このタルトメチャ美味しそう。焼具合の色目が・・・・
もうクラクラしてきます。
Posted by こたろうママ at 2008年10月15日 12:31
きゃ～
私の好きなマロンでは・・・
美味しそうです。
食べたい。。。

　　　　　　　　あつみ
Posted by 足元気あつみ足元気あつみ at 2008年10月15日 14:08
こたろうママ　さん

ご心配いただきありがとうございます！
秋の美味しいものが作れなくて、ストレスたまりましたよ～
またどうぞよろしく♪



あつみ　さん

マロン、スーパーで買いだめしました＾＾
まだまだ栗が続きま～す♪
Posted by ジャーマンチャンネルジャーマンチャンネル at 2008年10月16日 09:45
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