南瓜のケーキ│主婦の台所から

南瓜のケーキ

2009/06/03

久々に、卵・砂糖・乳製品を使わないお菓子です。

南瓜とイチジクの甘みに、ナッツを加えて食感を出してあります。
南瓜のケーキ

作り方です。

厚手の鍋に、南瓜・イチジク・塩を入れ、蒸し煮にして、つぶします。
南瓜のケーキ

味噌大さじ１・豆乳１カップ・オリーブオイル大さじ２・薄力粉と全粒粉をあわせて１カップを
加え混ぜたら、タルト型に入れます。
南瓜のケーキ

お好みのナッツ（今回はくるみとアーモンドを使用）のみじん切りをのせ
１８０度のオーブンで２５分焼いたら完成です。
南瓜のケーキ

朝食のフルーツが無かったので、代わりに頂きました icon38

Posted by ジャーマンチャンネル

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