ポテトコロッケ│主婦の台所から

ポテトコロッケ

2009/05/26

ごはん作り

畑では、新ジャガ芋が取れ始めています。

新じゃが芋は、でんぷんが充分に成熟していないため、マッシュするとべたついた感じになるので、コロッケには向いてないと言われていますが、それでも収穫して一番初めに作りたいコロッケ。

ポテトコロッケ

衣はカリッと中はフワフワに仕上がっています。

コロッケやマッシュポテトには、ほっくり男爵ですね。
ポテトコロッケ

ジャガイモの皮は熱いうちにむき
ポテトコロッケ

熱いうちにつぶします
ポテトコロッケ

今回はポテトの味を楽しみたいので、炒めた玉ねぎとひき肉のみ入れました。
ポテトコロッケ

明日のお弁当にも入れようかしら icon02

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Posted by ジャーマンチャンネル

この記事へのコメント

おはようございます
しんじゃがコロッケ＾＾
絶対お弁当に嬉しいですよね

Posted by キャットガーデン

at 2009年05月27日 04:33

こんばんは♪

私もポテトコロッケ作りました!!
いつもは、冷凍コロッケ「揚げるだけ～」ですが・・・（笑）

気が向いたときに突然作るので、
他のおかずを作る時間がなくなり、
一品料理になってしまうことが多いです。

トホホ

Posted by ふとん屋おかあちゃん。

at 2009年05月27日 23:56

キャットガーデン　さん

こんにちは♪
コロッケ弁当、旦那さまに喜んでもらえました～＾０＾
ジャガイモは、まだまだ畑にあるので、収穫できたら作ろうと思ってます！

ふとん屋おかあちゃん　さん

こんにちは＾＾
時間はかかりますが、手作りコロッケ美味しいですよね！
一品料理でも全然ＯＫですよ～＾＾
また作りましょ。

Posted by ジャーマンチャンネル

at 2009年05月29日 11:51

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