主婦の台所から

自分で言うのも何なんですが・・・

ベリーベリーグーなお菓子ができあがりました

ですが・・・ホントに写真を撮るのが下手でごめんなさい。。



タルト生地は、甘みがあって、口の中で崩れる様な、もろい食感のもの。
その中に、１ｃｍ×３ｃｍくらいの南瓜を入れ、
生クリーム・牛乳・グラニュー糖・卵・バターを混ぜたものを流し入れてオーブンで焼き、冷めたら、南瓜のクレーム・パティシエール（カスタードクリーム）を搾り出していただきます。


・・南瓜好きの方へ・・
南瓜のクレーム・パティシエールはおススメなので、是非作ってみてください


作り方

１．かぼちゃ１５０ｇは３ｃｍ角にきり、竹串が通るくらいに茹でます。
２．茹でた南瓜の皮の部分はみじん切り、身は裏ごしします。
３．牛乳１５０ｃｃとグラニュー糖６０ｇ、裏ごしした南瓜の身を鍋に入れて火にかけ、混ぜながら沸騰させます。
４．ボウルに牛乳５０ｃｃとコーンスターチ１２ｇ、卵黄３個を入れ混ぜます。
５．④に③を注ぎ入れて、再び鍋に戻し、混ぜながら沸騰させます。
６．火からおろして粗熱が取れたら、バター６０ｇを加え溶かし混ぜます。
７．⑥にみじん切りした南瓜の皮とバニラオイルを加えます。

８．バットに流し、ラップをかけて冷やします。