フランスのりんご産地ノルマンディー地方のタルトです。
空焼きしたパイ風のタルト生地に
香ばしくカラメルソテーしたりんごを一面に敷詰めます。
クリームチーズがベースのクリームを流してオーブンで１０分焼きます。
ソボロ状のシュトロイゼルを上にのせてさらに焼きます。
シュトロイゼルとは､小麦粉とバターなどを混ぜて作ったそぼろ状のもの
砕いたクッキーという意味が名前の由来です。
カソナード（仏の砂糖）の風味と、ぽろぽろとしたクッキー生地に近い食感が楽しめます。
さぁ、出来上がりました。
リンゴひとつで、色々なお菓子に変身します。
これ初めて見ます。
りんごとクリームチーズ・・・・。美味しそうというか
絶対合う！！あのーもう我慢できないんですが・・・・。
おいしそうですね♪
シュトロイゼル、タルトの上にのってて
初めて食べたときおいしくて感動しました。
あのさくさく感がたまりません。
すっごく美味しそう！です。
リンゴのお菓子が大好きなので
ついつい見入ってしまいました。
ちょっとおすそ分けしていただきたいくらい・・・・・・・。
ジャーマンさん
あつみ好みのお菓子ばかりですね(^O^)
あぁ～ホント食べたいです。。。
あつみ
こたろうママ さん
あまり見かけないタルトですよね。
結構軽くて、一人で１/４を一気に食べちゃいました（＾＾；）
ち～らん さん
シュトロイゼル、私も大好きです。
今度はタルトだけでなく、パンにも乗せてみようかと思ってます♪
ｓｕｎｎｙ さん
リンゴの季節になってきたので嬉しくって作ってます♪
いつかおすそわけ出来ると良いですね。
あつみ さん
あつみさんと食べ物の好みが合いそうですね＾＾
南瓜は好きですか～
次は南瓜のタルトを作る予定です♪
こんばんは。
料理＆お菓子作りにやっと目覚めたうちの娘。
ジャーマンチャンネルさんのブログを見せたら、
もっとやる気満々になるかも
というより、させようかナ＾＾
おかあちゃん０１２４ さん
娘さん♪何を作ってくれるか楽しみですね＾＾
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日記/一般｜ 磐田市｜ 
at 2008年10月02日 11:43
