冬瓜と茄子の含め煮　肉味噌がけ

「冬」と書くのに夏野菜の“とうがん”
実家の近所の方から、いただいたので早速煮てみました


塩茹でした後、だし汁と醤油で煮て、素揚げした茄子と一緒に。
肉味噌は味噌・砂糖・酒・みりん・だし汁で煮詰めてあります。


今日も安上がりに一品できました