主婦の台所から

石垣までの移動
いつも飛行機はＪＡＬを利用していましたが、
ＪＡＬが上場廃止になり、静岡空港から撤退したため
ＪＡＬとＡＮＡの両方を利用してみました。


以下、比べて感じた事です。


セントレアから石垣空港までの移動時間

ＪＡＬ　行　２時間２５分　（直行）
　　　　帰　３時間４５分　（燃料補給等の為那覇経由）

ＡＮＡ　３時間４０分　　（那覇経由）


　　ＪＡＬのクーポンの利用期限が８月までのものが数枚あり
　　使い切りたかったのでＪＡＬを使用

　　本来ならば静岡空港を利用したかったけど、
　　ＪＡＬが撤退したため、セントレアを利用しました。




航空運賃

ＪＡＬ　石垣ー中部　５５，５００円　（一部クーポン使用）


ＡＮＡ　中部ー那覇　４１，１００円
　　　　那覇ー石垣　２４，１００円
　　　　　　　　計　　　６５，２００円　（普通運賃）
　　　乗継特割もあったが、席が少なくすぐに満席になってしまったため、
　　　今回は株主優待券を購入し株主優待割引を利用
　　　（ＪＡＬが上場廃止になったせいか、例年よりかなり高かった）



預け荷物

ＪＡＬ　　１５ｋｇまで無料　　超えていたが超過料金は徴収せず

ＡＮＡ　　２０ｋｇまで無料　　１ｋｇでも超えると徴収するとの事で３，０００円支払い
　　　　　　　　　　　　　　　　カウンターの方は綺麗なお姉さんだったけどきつかった



機内サービス

ＪＡＬ　　スープ・コーヒー・ジュース等無料

ＡＮＡ　　無料メニューはお茶と水のみ
　　　　　コーヒー他ドリンク有料



チェックイン不要のサービス

ＪＡＬはマックの無料引換券がついてくるがＡＮＡは無し




スチュワーデスさんもＪＡＬの方が親切だったような気がしないこともないんですが・・
（いつもＪＡＬを利用してたからひいき目で見ているのかも知れません）

お金だけでなく、サービスとかを見ると、やっぱりＪＡＬに軍配が上がった気がします。

ＪＡＬ・ＡＮＡ共に経費削減を行っているようですが、
削減の中、ＪＡＬは顧客に対してのサービスは後回しにしているようでありがたく感じました。



ＪＡＬの静岡空港撤退は寂しかったが、仕方ないですね。



往復運賃が一人１０万円以上したので、円高の今、海外へ行っても良かったと感じました。
確か２００３年の夏休みにサイパンに行ったときは航空券だけで９７，０００円だった。（サーチャージ無し）


いろいろとお金の事を言ってすみません

でも、今回はかかったお金以上に価値があった旅行だと思っています。


以前テレビてやっていたＣＭ
「お金で買えない価値がある、買えるものはマスターカードで。」

なにかとお金のかかる世の中。
山に行っても、海に行っても、なんだかんだお金がかかる。
道具にこだわり出したら、もうその出費は止まらない。
でも、お金が全てと思っている人は悲しい。
人生における喜びを感じられる時間を過ごしたい。
そんな想いが感じられ好きでした。



旦那と過ごした時間、Priceless
お金では買えない価値がある。買える物は旦那の給料で。  

石垣島に行ってきます


目的は勿論ダイビング　　　　　　　

　　　　彼に会いに・・・


昔の器材ですが・・
　　　　　　　　　　　　支度してます
  

インドのカレーと日本のカレーを足して２で割ったようなカレーです


暑い日にはピッタリのカレーで汗をかきつつ頂きました



材料

鶏もも肉
玉ねぎ　　
市販カレー粉
ホールトマト缶
しょうが　
にんにく　
塩　
ガラムマサラ　
サラダ油　
水　
しょうゆ
トマトケチャップ
ソース

ペースト用の水　

作り方

①しょうが・にんにくは皮をむき細かく切って、
　ミキサーに入れ水を入れかくはんしてペーストを作っておく。
②ホールトマトはそのままミキサーにかけ、ペーストする。
③玉ねぎはみじん切りにし、鶏もも肉は皮をはいで一口大に切る。
④鍋にサラダ油を入れて熱し、玉ねぎをじっくり炒める。
⑤玉ねぎの色が変わったら、しょうがとにんにくのペースト、ガラムマサラ、塩を加えて炒める。
⑥さらに、トマトペーストを加え、あらかじめ焼いた鶏もも肉を入れる。
⑦市販のカレー粉を入れて溶かし、水を加えて煮込む。
⑧仕上げにガラムマサラ・しょうゆ・トマトケチャップ・ソースで味を整える。


今回はこの他に人参・じゃがいもを入れています。


ガラムマサラとはヒンズー語で「熱い香辛料」という意味
基本的な材料は、シナモン・クローブ・ナツメグで、
これらのほかにカルダモン、胡椒、クミン、ベイリーフ・ローリエなどが加わったり、
様々な組み合わせがあるようです。

  

８月１日に式を挙げた幸せ新郎新婦の特注ケーキです

ミッキーの形をしてます
超かわいいでしょ


私がやったのはナッペのみ
後は式場の方が仕上げました


３段のスポンジの中にメロンがサンドしてあって、かなり高さがあります
横のピンクのミッキーはチョコ
プレートはクッキーで出来てます


かわいいので斜めからもう一枚



幸せにならないはずがありません

　　お幸せに  

こちらは昨日の夕食の一品
ほのかな辛みと甘酸っぱさが暑い夏にピッタリの定番の中華ですね


私は缶のグリンピースが嫌いなので、グリンピースの時期（春～初夏）以外は入れません
入れない分、彩りは悪いですね


作り方

①　まず海老の下ごしらえから
　　海老は背わたをとり、よく洗って水気を取ります
　　塩・酒・こしょう・砂糖・卵白・片栗粉・油で下味をつけ味をなじませます
　　（卵白は１/２個分　残りは溶き卵にして最後に使います）

②　①の海老を８分通り炒めパットにとります

③　フライパンにおろしニンニク１・おろししょうが０．５・豆板醤１・ケチャップ３～４を入れ焦がさないように炒めます
　　鶏がらスープ・砂糖・塩・こしょう・老酒・海老を加えて完全に火を通し、
　　グリンピース・ネギ・水溶き片栗粉・溶き卵・入れます。


④　酢を振り入れて完成です



下味のなかに片栗粉が入っているので、片栗粉が固まるまでじっくり火を通しましょう
片栗粉が固まれば、海老がきれいにはがれます　　
　　  

暑い日が続いておりますが、
この暑い太陽にも負けないくらいの光り輝く熱いお二人のウェディングケーキでございます

式場では豪華な花に囲まれ、
ピンクの"HappyWedding"のプレートが飾られます

私はナッペのみ
後は式場の方が仕上げてくれました


右が新郎

　　　　　　スイングしてます

　　　　　　　　　　　かわいいでしょ

そして左が新婦

　新郎の打った玉がホールに入っていきます

　　　こちらも超かわいいです



　　　　　どうぞお幸せに  

今年の２月に北の畑の方から頂いたイチジクの枝

切った枝を刺しておいただけではありますが・・

見事に根付きました


すばらしい成長力でございます


来年は甘い実を付けて下さいね  

お土産に頂きました

　　　　ジャスミンティ


効果は・・
消化促進
口臭予防
脂肪溶解
殺菌
アルコールの解毒
覚醒
リラックス作用・・と、色々あるようで・・
えぇそれでは早速リラックスさせてもらいましょうか～
　　　　　　　　　　（えっいつもリラックスしてるって）

お湯を入れて


待ちます


咲いてきましたね～



ごちそうさま～
  

おからのビスコッティの材料で
小麦粉を多めにし、ゴマを加えたのがこのクッキー



生地はぽろぽろしてますので、手で押えて、一口大に丸めます。
丸めたら、クッキングシートを敷いた天板に並べ、１８０℃のオーブンで約１５分焼きます。


適当の分量でも結構できます

  

ビスコッティとは、イタリア語で「２度焼いた」という意味

オーブンで焼いたものを、一度取り出して
裁断したものを、再度(ビス)焼いて(コット)作られます。
水分がほとんどなくなるため、固くなります。




材料

おから １３０ｇ
砂糖 　　５０ｇ
薄力粉 １３０ｇ
卵 　　　　１個
ＢＰ 　　　 ６ｇ


作り方

①　材料全てを混ぜ、クッキングシートに指で押さえながら形を整え、
　　厚さ１センチくらいにのばし、２００度のオーブンで２０分焼きます。

②　いったん取り出し熱いうちに１ｃｍの幅に切り、
　　再度１８０度で両面１０分ずつ焼いて完成
  

私の作るクッキーはいつも適当で、今回もそのひとつです

冷蔵庫にある材料を混ぜて焼くだけ

材料はおから・小豆缶・卵


特にクッキーの場合、見た目を気にしなければ、そう神経質にならなくても良さそうです。



  

こちらは昨日の夕ご飯とりの鍋照り焼き


鶏肉は豚肉より淡白ですが、肉と皮の間に黄色い脂肪のかたまりがついているものがあります。
コレをとっておかないと、焼いたときに溶け出してしつこい味になります。



作り方です

①　とりもも肉小２枚はしょうゆ・みりん各大さじ３を合わせた中につけ、
　　ときどき返しながら３０分以上おきます

　　焼く前に調味料につけておくと味がしまります。
　　少なくとも３０分以上、冷蔵庫に入れて一晩おくといっそうおいしくなります。


②　フライパンに油を入れ、①の汁をよくきって皮を下にして入れ、
　　裏返して同じように焼き色をつけます。

③　①の漬け汁と水２／３カップを②に加え、ふたをして弱火で蒸し煮にして芯まで火を通します。

④　ふたを取って火を強め、汁を煮詰めながら鶏肉に味をからめます。

　　肉を押してみて弾力があれば焼き上がりです。

  

ラスクとは、フランスパンをスライスしてぱりぱりに焼き上げたお菓子。
何年か前に流行りましたね

素朴で、懐かしのお菓子です




①フランスパンを薄く切り、１５０℃のオーブンで約１５分焼きます。
②溶かしたバターとグラニュー糖を粗熱がとれてた①に薄く塗ります。
③再び１５０℃のオーブンで１５分で完成です。

  

ご無沙汰しました

毎日暑い日が続きますね


毎日毎日ウダウダしてたら、あっという間に月日は流れ、４ヶ月もお休みしてました


メリハリのある生活をと思いながら
なーーんとなくのんびり過ごしてしまってます


６月に撮った写真です

かわいい緑の実が付きました


何かしら

トマトじゃないです


この葉　



もうお分かりですね

ジャガイモで～す



今年は沢山採れました


欲しい方は差し上げます  

ごぶさたいたしております。

しばらくお休みいたします。


昨日購入した『ユーフォルビアマーチニー』


個性的でおもしろいでしょ

冬には葉が赤褐色になるようです。
  

見た瞬間、かなりウケました


でかいです





何かお解りですか




反対から撮ったもの





そして上から





はい。


正解は菜花です。




普通はこれ




こんなかわいい花が咲くのに。




この巨大菜花。



食したい方は差し上げます  

セロリは葉の部分には、ビタミンB1やB2が多く含まれ、
その他にもβカロテン（ビタミンA）、ビタミンC、食物繊維などの
栄養も多いので、捨てずに食べたいですね。

今回は簡単に３品作って味比べをしてみました。


まずはめんつゆとかつお節で

材料
セロリの葉と、葉がついていた細い茎の部分
めんつゆ・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・小さじ1
かつお節
ごま油・・・・適量

作り方
１．ごま油を熱したフライパンでセロリの葉を炒め、めんつゆ、砂糖で味付けする。
２．水分がなくなったら、かつおぶしをいれて、混ぜ合わせてできあがり。


お次は、ご飯に合うセロリ味噌で

材料
セロリの葉と、葉がついていた細い茎の部分
味噌・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・大さじ1
酒・・・・・・大さじ1
いりゴマ・・・適量
ごま油・・・・適量

作り方
１．セロリの葉をみじん切りにする。
２．ごま油を熱したフライパンで①をさっと炒め、
　　味噌・砂糖・酒を混ぜた調味料を加えて煮詰めたらできあがり。



最後は洋風に

材料
セロリの葉と、葉がついていた細い茎の部分
ニンニク・・・適量
塩・・・適量
オリーブオイル・・・・適量

作り方
１．セロリの葉をみじん切りにする。
２．オリーブオイルを熱したフライパンで①をさっと炒め、
　　塩・ニンニクで味を整えてできあがり。




それぞれ調味料の量は調節し、お好みの味にしてください。
  

カマは塩焼きが定番かも知れませんが、煮付けも美味しいですよ


お値段もお手ごろな上に脂ものってます  

暖かくなってきましたね。

たまたま通りかかったお花屋さんで
ちょっと変わった花を発見したので
お持ち帰り致しました

綺麗なブルー

花は一ヶ月くらいもつようです。

こちらも面白いでしょ


名前は・・忘れました

これからは、買うときにちゃんとメモします。。  

昨日は、地震の影響で漁師さん達が漁に出れなかったので
お魚はあまりまりませんでしたね

そんな中、私の大好きなサーモンを発見したので早速どんぶりに

こればっか食べてるような気がしないわけでもありませんが・・・

何回食べても美味しい